玫瑰鲜花饼

作者： 腾讯美食

母亲节可不只有康乃馨可以送。玫瑰鲜花饼酥甜可口，养生养颜，亦是母亲节的绝佳小礼物。

用料

• 低筋面粉 208g
• 玫瑰酱 214g
• 玉米油 166g
• 糯米粉 71g
• 清水 62g
• 玫瑰花瓣 适量

玫瑰鲜花饼的做法步骤

步骤 1

取一半的低筋粉（104g）和47g玉米油混合，和成油酥。再取另一半（104g）低筋粉，加入62g水和48g油和成正常面团。都裹上保鲜膜，饧发。

步骤 2

糯米粉（71g）炒熟（炒至微变色即可），加入71g玉米油，搅拌成馅料状，但不要和成面团。

步骤 3

将上一步中做好的馅料与玫瑰酱混合均匀，做好玫瑰鲜花饼的馅。

步骤 4

将油酥和面团都均匀分成9份（分剂子的诀窍请看视频），开始擀油面。将1份面团擀成长条，包入1份油酥，再次擀成长条。然后卷起来，换个方向再擀一次。

步骤 5

如果想要饼口感更酥一些，可以再擀一次。（叠擀次数越多，鲜花饼就越酥脆）

步骤 6

将擀好的油面捏成圆剂子，压扁擀成饼皮，包裹进适量的馅料后，压成饼。

步骤 7

记得点上红点装饰。

步骤 8

烤箱180度预热10分钟，烤制20分钟～酥甜的玫瑰鲜花饼就可以新鲜出炉了～

步骤 9

铺好已经洗净的玫瑰花瓣，将玫瑰鲜花饼置于其上。然后就把这道小礼物送给妈妈或者孩儿妈吧~（笑）

菜谱创建时间：2017-05-11 10:40:25