母亲节康乃馨豆沙曲奇(内含康乃馨裱法)

作者： 思佳Scarlett

母亲节可以做给妈妈呦～ 因为豆沙比较硬不好挤，所以我增加了液体的用量，也可以将30克牛奶替换成等量的淡奶油。 豆沙本身已经很甜，所以不需要再加糖。

用料

• 白豆沙 500克
• 蛋黄 1个
• 杏仁粉 40克
• 牛奶 30克
• 天然蔬果色粉（或食用色素） 若干(可根据需要的颜色调整用量)
• 花嘴 惠尔通104 352

母亲节康乃馨豆沙曲奇(内含康乃馨裱法)的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好。

步骤 2

500克白豆沙、40克杏仁粉、1个蛋黄、30克牛奶倒在一起，充分搅拌均匀。

步骤 3

搅拌好后分成一大份和一小份，大份混合粉色天然色粉做花用，小份混合绿色色粉做叶子用。粉色我用的蔓越莓粉，绿色用的抹茶粉，也可以用食用色素来调色。(色粉如果不好搅拌均匀，可以用一点点牛奶先化开再和豆沙搅拌在一起。)

步骤 4

搅拌均匀后分别装入裱花袋，花用惠尔通104花嘴，叶子用352花嘴。

步骤 5

后面有分解步骤，大家可以先快速看一下连续动作。

步骤 6

开始裱花。挤一点豆沙贴上油纸，先起个桩，大概1.5cm，底下加固一圈。

步骤 7

从顶端看，垂直挤一条S形曲线。

步骤 8

然后将垂直的S形横过来，再垂直挤一个S形。

步骤 9

然后在刚刚一横一竖的S形成的夹角，左右各挤一个S形。

步骤 10

左右各挤一个S的样子。

步骤 11

然后将花钉旋转180度，再垂直挤一个S形。

步骤 12

然后左右各挤一个S形。中间花心部分就挤完了。

步骤 13

接下来将裱花嘴倾斜一点，以m形挤一圈花瓣。

步骤 14

将花嘴倾斜角度再大一点，再挤一圈花瓣。

步骤 15

用352花嘴挤上叶子。

步骤 16

将挤好的花放在烤盘上，烤箱150度，烤40分钟。烤箱上层我加了一层锡纸，这样烤出来不容易上色。

步骤 17

烤好后取出晾凉。

步骤 18

完成。

菜谱创建时间：2017-05-06 15:20:27