幸运四叶草抹茶椰蓉酥【北鼎烤箱食谱】

作者： 婷婷ELF

用料

• 油皮
• 中粉 75克
• 猪油 25克
• 水 30克
• 糖粉 15克
• 油酥
• 低粉 60克
• 猪油 30克
• 抹茶粉 3克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 黄油 35克
• 全蛋液 35克
• 奶粉 20克
• 糖粉 40克
• 抹茶粉 3克

幸运四叶草抹茶椰蓉酥【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅部分材料

步骤 2

黄油融化，加糖粉、全蛋液搅拌均匀，加入奶粉、抹茶粉和椰蓉翻拌均匀

步骤 3

分为25g一份共8份，搓圆冷藏备用

步骤 4

油皮部分材料

步骤 5

揉成光滑面团，最好能出膜，醒30分钟

步骤 6

油酥材料

步骤 7

混合成团醒30分钟

步骤 8

油皮和油酥等分8份，油皮擀开包入油酥收口滚圆

步骤 9

擀长成舌型

步骤 10

卷起，醒15分钟

步骤 11

继续按扁擀长

步骤 12

卷起醒15分钟

步骤 13

两端往里折，按扁

步骤 14

擀开包入椰蓉馅收口滚圆

步骤 15

等分切8刀，中间留白不切断

步骤 16

两瓣对折翻转

步骤 17

放在烤盘上

步骤 18

放入预热好的北鼎烤箱170度30分钟，中间可以加盖锡纸防止上色

步骤 19

完成啦

菜谱创建时间：2020-01-30 20:15:47