【食材包操作说明】千叶豆腐烩时蔬

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 千叶豆腐口感软弹爽脆，是近年来流行的素食产品，蛋白质含量很高，且有很强的吸附汤汁能力，炖煮入味后十分好吃。五花肉已由中央厨房提前煮熟，减少油腻的同时又可缩短炒制时间，煸香后放入千叶豆腐和多种时蔬，在鸡高汤中同焖；搭配大厨自制的无添加干锅酱，带来浓郁的迷人酱香味。

用料

• 千叶豆腐 250g
• 五花肉 50g
• 杏鲍菇 70g
• 胡萝卜 30g
• 莴笋 50g
• 蒜瓣 适量
• 姜片 适量
• 葱花 适量
• 鸡高汤 适量
• 秘制干锅酱（可用市售干锅酱代替） 适量

【食材包操作说明】千叶豆腐烩时蔬的做法步骤

步骤 1

首先将杏鲍菇、胡萝卜、莴笋切块。烧热炒锅，放入杏鲍菇，炸至金黄，即可捞出备用。

步骤 2

把千叶豆腐切1cm左右的厚片，再对半切成三角形。

步骤 3

五花肉切薄片，炒锅烧热，薄薄抹一层油，将五花肉放入，尽量平铺开，以中小火煸至表面出现焦痕。

步骤 4

接着放入蒜末&姜片，煸炒一下。

步骤 5

倒入秘制干锅酱，加入鸡高汤，翻炒均匀。

步骤 6

烧开后放入胡萝卜&莴笋、杏鲍菇、千叶豆腐，不要盖盖子，中火炖煮8—10分钟，将汤汁略微收干。

步骤 7

出锅后撒上葱花即可。

【食材包操作说明】千叶豆腐烩时蔬的小贴士

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菜谱创建时间：2017-05-05 13:48:32