花生油7成热时下捣碎的咸蛋黄,小火慢煎,边煎边用勺子搅拌防糊底
加入葱花继续煎出香味
火腿肠和小米辣切丁后加入锅中,继续小火煎炒
将煎好的咸蛋黄加入刚出锅的糯米饭拌匀即可
1.怕油腻的花生油少用点 2.也可以将步骤3放至第一步,先将火腿肠丁煎至微焦,更香