自制爆米花：如何做爆米花？

作者： 下厨房用户_ps3u

爆米花是很多人喜欢的零食，新鲜出炉的才是最好吃，现在用一口锅子就可以在家轻松制作，只需要买一种特别的爆花小玉米，或者球形爆裂玉米，两分钟就可以搞定。再根据个人的喜好调个味，一口气可以吃掉一公斤。

用料

• 玉米粒 150克
• 玉米油 30毫升
• 淡奶油 100毫升
• 奶粉 5克
• 白砂糖 100毫升
• 巧克力 100克
• 牛奶 100毫升

自制爆米花：如何做爆米花？的做法步骤

步骤 1

热锅起油，下玉米粒，中火加热，静置约1分钟，待玉米粒有噼啪声，盖上锅盖；

步骤 2

晃动锅子，使受热均匀，待锅内没有声响，揭盖盛出，冷却待用；

步骤 3

奶油原味：混合淡奶油、奶粉和白砂糖（50:1:50），中小火加热，不停搅拌，直到白砂糖完全融化；

步骤 4

巧克力口味：巧克力豆、牛奶1:1混合，小火熬煮，充分搅匀，直到无颗粒顺滑状；

步骤 5

趁热分别均匀淋在爆米花上，晃匀即可。

菜谱创建时间：2017-04-30 22:59:15