叉烧肉

作者： Lin_肥妹仔

今天无聊用平底锅试试，比较容易糊，需要多翻动

用料

• 前腿夹心肉 500克
• 叉烧酱 1勺
• 料酒 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 4-5粒
• 姜茸 适量

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

前腿肉洗净加入姜茸，1勺叉烧酱，料酒，耗油，酱油，我用的是汤勺，抓匀，腌制12-24小时，我一般早上买回来的肉腌制到晚上用都入味了

步骤 2

放许油热锅放入前腿肉两面煎煎

步骤 3

倒入酱汁，放4-5粒冰糖，盖锅盖，中小火焖煮（酱汁事先调好，大概一碗水，加入适量酱油，蚝油，半勺叉烧酱）

步骤 4

汤汁粘稠时开大火慢慢收汁，将肉块翻面使每一面都沾酱汁

步骤 5

味道不错额

菜谱创建时间：2017-04-27 07:30:03