腊肠焖豌豆

作者： ran

极简单极好吃 😍 ，腊肠的味道完全融入豌豆中，棒。

用料

• 豌豆 适量，洗净沥干待用
• 腊肠 适量，即广式香肠，切丁待用

腊肠焖豌豆的做法步骤

步骤 1

锅入油大火烧热入豌豆、腊肠炒至水干油亮，入水完全没过食材加盖焖 5-8 分钟揭盖收汁到喜欢的程度即可。

腊肠焖豌豆的小贴士

1、豌豆和腊肠的量按着自己喜欢来，味道浓郁程度取决于腊肠量。我是随手抓了 3 把豌豆配了两小根腊肠，味道刚刚好。 2、炒至油亮的时候会发出吱呜声（稍微有别于通常的滋滋声，尽量体会吧），这时候就可以加水了。 3、加水的量完全没过食材超出办公分左右为佳，愿多不愿少，加多了最后收汁时多烧会儿就能调节过来。 4、全程大火。

菜谱创建时间：2017-04-26 15:42:21