客家糯米酿豆腐（简易版）

作者： 食野童

我是韶关客家人 。小时候没有食欲不想吃饭妈妈就会做这道菜给我和弟弟吃，现在请教妈咪后自己也会做了，就在这边分享给大家，希望你们也会喜欢，快收藏动手做起来吧哈 ～

用料

• 油豆腐 20只左右
• 猪肉末 适量
• 胡萝卜 半条
• 木耳 适量
• 虾米 适量
• 干香菇 适量
• 盐，酱油，鸡粉 少许
• 糯米 量杯的半筒

客家糯米酿豆腐（简易版）的做法步骤

步骤 1

先把糯米煮好（煮糯米放的水要比平时煮饭放的水还要少，糯米才会生生的更香）

步骤 2

胡萝卜、木耳、香菇（热水泡发好的）分别剁碎，接着一起放虾米，猪肉末加盐、酱油、鸡粉一同炒熟即可

步骤 3

待糯米煮好后，加刚刚炒熟的料混合一起，再一个个塞到油豆腐里面就可以了。这里有个小贴士哦:豆腐别塞太满，大概三分之二差不多了，口感会更好哦！

步骤 4

最后，要吃的时候，锅上蒸10分钟左右就可以啦，点酱油醋辣酱都可以，味道更咸咸哦

客家糯米酿豆腐（简易版）的小贴士

1，如果是超市买的猪肉末通常都是机器搅拌的比较肥腻，炒的时候不需要加油，如果是自己剁的肉末就需要加少许油一起炒。 2，煮糯米一定要少放水！！ 3，馅料建议不要塞太满豆腐，口感会更好 4，建议料与糯米的比例3/1，糯米量可以少一点。

菜谱创建时间：2017-04-26 03:46:07