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肉酿青椒的做法

肉酿青椒

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作者: 美小猪猪猪
美小猪猪猪
肉酿青椒是能够满足味蕾、很下饭一道菜肴!

用料

肉酿青椒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒洗净擦干水粉,尽量选直一些的辣椒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅放在大的容器内,加入葱、姜、胡椒粉、老抽少许、耗油一勺、鱼露一勺、料酒、盐一点点、白糖少许、一勺淀粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朝一个方向搅至上劲儿。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒去籽,从一侧划开(也可以不划,肉馅用量会少一些),划开的成品比较容易吸收最后的汤汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅塞入辣椒,塞满~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向右看~齐!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒适量油烧热,馅儿朝下放入辣椒,关小火煎~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

定型再翻面儿,要煎熟、几面都要煎到,呈现虎皮纹。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎辣椒的同时兑碗汁:老抽、生抽、耗油各一勺,白糖半勺,玉米淀粉适量,香油、清水适量搅匀备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒煎差不多时加入蒜末~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入兑好的芡汁~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芡汁煮开即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将辣椒装盘,淋上芡汁~完成!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一碗米饭

肉酿青椒的小贴士

我买的辣椒不辣,老人小孩也可以吃!吃辣的建议买辣一些的,但是要挑直一些的! 塞的馅比较多,一定要煎熟哦,用小火慢慢煎吧!

菜谱创建时间:2017-04-25 15:15:31
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