挑选小个头的尖椒,尽量不要太辣的那种,洗净,一定擦干净。
锅内放少许油,八成热,把擦净的尖椒放入
,煎至辣椒虎皮色,蔫软为止,倒入蒜末,爆香
事先调好汁,放醋,酱油,糖,盐,少许淀粉。(个人喜欢酸甜口,糖醋就稍微多点)把调好的汁觉匀倒入爆香的锅中,收汁出锅即可
出锅
尖椒擦干净不然油嘣。