阿胶膏

作者： 无敌小兜兜

前段时间身体不好 家里人想尽办法帮我大补 也真的到自己感受到身体不好时 才会对自己好 市场上阿胶膏参差不齐 还是自己做的最放心 原材料都选择最好的 才会发挥最大的贡献

用料

• 东阿阿胶 250克
• 即墨黄酒 500ml
• 核桃仁 250克
• 红枣肉 250克
• 枸杞 100克
• 蔓越梅干 100克
• 黑芝麻 500克
• 冰糖 150克

阿胶膏的做法步骤

步骤 1

阿胶打成粉状，加入黄酒，浸泡24小时以上 最好放在密封的容器中，防止黄酒挥发

步骤 2

核桃仁烤箱160度烘烤10分钟左右，掰碎 红枣去核切块 冰糖微波炉叮一分钟左右敲碎 黑芝麻平底锅炒熟 其他材料称重准备好

步骤 3

锅内（最好是不粘锅）放入冰糖，大火烧开后转小火

步骤 4

小火，一直用锅铲搅拌，防止粘底 一直熬一直熬，直至图中挂旗状才可

步骤 5

将除黑芝麻之外的所有配料放入阿胶中，搅拌均匀

步骤 6

最后将黑芝麻全部倒入，搅拌均匀后关火

步骤 7

准备合适的容器，容器中铺上烘焙纸或保鲜膜，再在上面刷下层油 将拌均匀的阿胶膏倒入容器中，手沾凉水将阿胶膏压平，凉水可以使阿胶膏不粘手，压紧实了后面切的时候才能工整 压好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时直至凝固

步骤 8

最后就是修整过程，将阿胶膏切片装袋，最好真空包装 每天1～2片即可，早晨空腹食用或晚上睡觉前食用效果最佳

菜谱创建时间：2017-04-24 13:28:29