韩式铁板鸡+韩式炒饭

作者： 我想开个黑店

翻译的，用时共计20分钟 作者：Seonkyoung Longest!

用料

• 酱汁
• 韩国红辣椒酱 1½汤匙
• 芝麻油 1汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 韩国辣椒粉 2汤匙
• 米酒或干白葡萄酒 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 生姜 ½茶匙，切碎
• 大蒜 7至9瓣，磨碎
• 无骨无皮鸡大腿 1磅，切成一口大小
• 无骨无皮鸡胸肉 1磅，切成一口大小
• 绿色白菜 6至8盎司，切成一块（约1½杯）
• 洋葱 1个，切成块
• 红薯一个中等大小 切成2英寸长的1 / 2英寸厚的条
• 胡萝卜 一个切片
• 青葱 3个切片
• 韩国米糕（可选） 适量
• 野芝麻叶 1束，切成长薄条（可以用罗勒代替）
• 烹调油 2汤匙
• 额外芝麻油 适量
• 额外熟芝麻 适量
• 炒饭材料
• 冷饭 2杯
• 青葱 ¼杯切碎（大约2到4个青葱）
• 泡菜 ½杯切碎的
• 飞鱼籽，飞鱼排（可选） 2磅
• 韩国烤海苔碎或香松 ¼杯
• 芝麻油 1汤匙
• 鸡蛋 3个打散

韩式铁板鸡+韩式炒饭的做法步骤

步骤 1

将调酱汁所需要的酱料成分加入到一个小碗中并充分混合拌匀。 这款酱汁可以在冰箱里保存10到15天，味道会越来越好！

步骤 2

拌匀

步骤 3

将1/3的酱汁倒入鸡肉中拌匀。 盖上保鲜膜，让它腌制至少1小时至过夜。

步骤 4

腌制的样子

步骤 5

将处理好的蔬菜首先放在大盘子上

步骤 6

然后加入腌制好的鸡肉

步骤 7

倒入剩余的酱汁中， 再根据个人的喜好撒上足够多的芝麻在炒之前

步骤 8

开大火加热一个大煎锅（我推荐14英寸） 加食用油。

步骤 9

加入蔬菜，鸡肉和酱汁（一切！）放入热煎锅中。 烹制15至20分钟，直到鸡肉煮熟，蔬菜变软。 偶尔搅拌几下

步骤 10

做好配上生菜、韩国烤肉酱、以及任何你喜欢的青菜来吃！

步骤 11

当菜基本吃光，但有一点点遗留在煎锅上，不要洗锅！

步骤 12

把炒饭的所有成分放入碗中，开中火加热煎锅。

步骤 13

将炒饭配料倒入煎锅中，并与锅中所有剩余的酱料混合拌匀！

步骤 14

翻炒拌匀

步骤 15

炒匀

步骤 16

把炒饭放在煎锅的中间，像一座小的形状，倒打撒的蛋液环顾米饭的四周。 用筷子轻轻搅拌蛋液，让蛋液受热尽量均匀。 当鸡蛋煮熟时，就可以吃了

步骤 17

倒蛋液

步骤 18

轻轻搅拌蛋液

菜谱创建时间：2017-04-24 12:39:16