超下饭的兔肉焖土豆

作者： 大脸喵呆呆

自己研究出来的，同样适用于鸡肉，排骨

用料

• 兔肉或鸡或排骨 一斤
• 土豆 小的两个
• 生抽 两勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 两勺
• 姜 五片
• 蒜 两瓣
• 葱花 适量
• 糖 半勺
• 白醋 几滴
• 花椒或花椒粉 适量
• 长的线椒（很辣的那种） 红色绿色各两根，如果特别嗜辣就多放

超下饭的兔肉焖土豆的做法步骤

步骤 1

肉反复洗净，用姜片，料酒，一勺盐，一勺生抽，一勺油腌制一小时或更久

步骤 2

腌制肉的过程中将辣椒切小段，葱姜蒜切末，土豆切厚一点的片，切片比切块熟得快

步骤 3

肉腌制好以后，起锅热油，先下肉翻炒至变色，捞出，再加少许油，炒香葱姜蒜和花椒粉，再加郫县豆瓣酱炒出红油，再加青红辣椒，再加土豆翻炒，此时加入一勺生抽，一点点糖，几滴白醋，没有也可以不放，最后将炒好的肉放入翻炒，添开水，没过所有食材，中火炖至汤汁收干，土豆软烂，撒葱花翻炒几下，出锅～

菜谱创建时间：2017-04-18 20:30:01