酸豆角肉末：巧手小菜一碟，专治食欲不振！

作者： 下厨房用户_ps3u

在容易食欲不振的春夏之交，吃点什么比较开胃呢？今天这道十分钟的快手菜酸豆角肉末，保管让你吃掉两碗饭。肉末需现切的，炒出来才有颗粒感；酸豆角要切丁洗净，比较好掌控咸度；调味用蚝油、生抽，加一点辣椒，酸酸辣辣，可下饭了。

用料

• 酸豆角 200克
• 去皮五花肉 50克
• 干辣椒 2-3个
• 大蒜 5-6个
• 蚝油 适量
• 糖 少许
• 生抽 少许

酸豆角肉末：巧手小菜一碟，专治食欲不振！的做法步骤

步骤 1

酸豆角切丁，入水洗净；

步骤 2

再取一小块去皮的五花肉切末，然后粗剁几下，这样比用现成肉末有颗粒感；

步骤 3

接着热锅起油，下肉末煸出香味、煸出油脂；

步骤 4

等肉末煸至浅浅的金黄色，下蒜末和干辣椒段；

步骤 5

然后再加蚝油、生抽调味，最后下酸豆角翻炒，加点糖，一道非常下饭的酸豆角肉末就做好了。

菜谱创建时间：2017-04-17 23:35:07