冬瓜丸子粉丝汤

作者： 舌尖上的张果果

小的时候爸爸做给我吃，长大后我学会做给他和ta吃。很简单的菜谱，无难度，备好东西，不要手忙脚乱。从第一次爸爸指导到今天自己调肉馅儿完成，一直在掌握这个汤的鲜美，所以这个菜谱也是我的经验之谈，请丢进您的菜谱！

用料

• 冬瓜 500克
• 肉馅 500克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 2根
• 姜 1小块
• 香菜 2根
• 粉丝 1捆
• 淀粉 1大匙
• 料酒 1大匙
• 生抽 1小匙
• 香油 2小匙
• 鸡精 2小匙
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤

步骤 1

把小葱姜切细碎 香菜切好备用

步骤 2

肉馅儿冲洗一下用捣蒜的小木棒搅拌 让肉馅儿变得细腻 然后把小葱姜末放进去继续搅拌 一边搅拌一边碾得细碎一点

步骤 3

肉馅儿中放入1个鸡蛋 1大匙淀粉 1大匙料酒 1小匙生抽 1小匙香油 胡椒粉和盐都适量

步骤 4

冬瓜去皮和瓤洗净 切成薄片

步骤 5

切好的香菜 粉丝备好

步骤 6

汆丸子 做一锅清水 把水烧开变小火 丸子用勺子团好放入水中调成大火 等10分钟后 丸子浮起来 放入冬瓜片和粉丝煮 冬瓜变半透明才好

步骤 7

冬瓜煮好 放入适量盐 鸡精粉2小匙 香油关火前滴一点

步骤 8

关火后 根据个人口味少许胡椒粉 切好香菜放入 可以用餐了

冬瓜丸子粉丝汤的小贴士

没有特别要注意 每一步骤提前备好 不要手忙脚乱🙈

菜谱创建时间：2017-04-17 02:13:54