抹茶酱（低脂无淡奶油）

作者： YYing-柠檬

我是一枚资深的抹茶迷妹～一直在摸索关于抹茶的甜点，加上本身又喜欢吃面包。在学校没条件做抹茶口味的面包。家里正好没有淡奶油了，就试下用蛋清代替

用料

• 抹茶粉 10g
• 牛奶A 50g
• 牛奶B 150g
• 细砂糖 80g
• 蛋清 2

抹茶酱（低脂无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

将牛奶A50g加热，加热的时候要边搅拌，防止煮焦了。差不多加热一分钟。这时候加入过筛的抹茶粉搅拌均匀

步骤 2

把剩下的牛奶B、细砂糖、蛋清倒入刚才搅拌完的抹茶溶液中～

步骤 3

用打蛋器搅拌，为了使蛋清跟溶液融入。也可以拿筷子或者手动打蛋器，我比较懒，哈哈哈。

步骤 4

用小火煮10分钟，煮的时候一定要一直搅拌。手要戴手套，因为抹茶酱会喷上来，可是很烫的哦

抹茶酱（低脂无淡奶油）的小贴士

这款要放在冷藏中哦，常温的话很容易坏！

菜谱创建时间：2017-04-07 10:27:28