抹茶慕斯🍵

作者： YYing-柠檬

身为一名资深的抹茶🍵，不多研究怎么把抹茶做成各种各样的糕点那怎么行呢！哈哈哈。每次跟朋友约，总是到处找抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕。进奶茶店都是在找抹茶的热饮，比如贡茶的香米红豆抹茶等等。

用料

• 抹茶粉 10g（配的小勺两勺）
• 抹茶戚风蛋糕片 一片
• 牛奶 200
• 淡奶油 150
• 消化饼 50g
• 细砂糖 30g
• 吉利丁片 10g（2片）
• 黄油 20g

抹茶慕斯🍵的做法步骤

步骤 1

先烧一锅热水，让黄油隔水融化。

步骤 2

把消化饼弄碎，可以用擀面棒。然后加入溶化成液体的黄油，并搅拌。使消化饼都沾上黄油。然后倒进六寸慕斯模具，压实。放在冰箱备用

步骤 3

将吉利丁片剪小片，倒入水，放在冰箱15分钟。拿出来后把水倒掉，再隔水溶化，一定不能让吉利丁片沸腾哦，不然会使吉利丁片失去凝固力的。

步骤 4

慕斯糊部分： 将白砂糖倒入牛奶中，搅拌溶化。 再倒入抹茶粉，可以用打蛋器搅拌均匀。 把溶化好的吉利丁片液体倒入慕斯糊中。然后放在一旁备用

步骤 5

重新拿一个容器，倒入淡奶油，用打蛋器打成七分发。

步骤 6

把打发好的淡奶油倒入刚才做好的慕斯糊中。这时候用刮刀搅拌均匀。然后倒一半模具中，再把准备好的戚风蛋糕片放进去，最后把剩下的慕斯糊倒进去。可以凭自己喜好对蛋糕进行装饰

菜谱创建时间：2017-03-08 22:41:01