酸辣米线

作者： 米酒奶奶

用料

• 米线 适量
• 猪肉末 克
• 腌酸菜 适量
• 韭菜 克
• 香菜 适量
• 姜 片
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 克
• 猪肉末 克

酸辣米线的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切段备用。米线泡软备用。炒锅里不放油焙花生炒至表面微黄，乘出来晾凉，压碎备用。热锅冷油爆香肉末姜末，依次放入白胡椒粉和一勺糖，一勺郫县豆瓣酱再放腌酸菜末，炒出香味后加清水或高汤等汤煮沸后加生抽和盐搅拌，煮好后关火倒入煮好备用的米线碗里。放入花生碎和韭菜段还要放半勺藤椒油，辣椒油。累死了写这么长。

酸辣米线的小贴士

我觉得吃一半的时候可以加点芝麻酱搅匀，更好吃简直是绝配，芝麻酱有很好的补钙效果，既美味又营养。

菜谱创建时间：2017-04-01 02:36:34