油泼面（手擀面版）

作者： AI梓璇喵咪

油泼面是陕西传统面食，简单美味。今天就来做一下手擀面版的油泼面，简单几部，就可以吃到美味的油泼面！

用料

• 面粉 适量
• 蔬菜汁（紫甘蓝） 适量
• 绿豆芽 少许
• 菠菜 少许
• 卷心菜 少许
• 花椒面 少许
• 味达美 一小勺
• 盐 适量
• 葱，蒜末 少许
• 辣椒碎/面 少许

油泼面（手擀面版）的做法步骤

步骤 1

原汁机榨取紫甘蓝汁

步骤 2

紫甘蓝汁+面粉，和成团

步骤 3

将面团擀成手擀面

步骤 4

将绿豆芽，菠菜，卷心菜，开水抄一下断生，沥水，铺碗底

步骤 5

煮面，将煮好的面沥水，放在蔬菜上，撒上花椒面，辣椒碎/面（因为宝宝不吃辣椒，所以这次我没放），葱蒜末，盐，再到点味达美

步骤 6

热锅烧油，将热油泼在调料上，美味的油泼面就做好了！

油泼面（手擀面版）的小贴士

为了防止面粘，煮面时，另起锅小火热油，面煮好，油也热好了！

菜谱创建时间：2017-03-31 22:15:04