青椒羊肉沫

作者： 塞巴斯塔疾风

我家是回族，羊肉有各种各样得吃法，这是我最喜欢拌米饭的一个。

用料

• 食用油 适量
• 八角 2个
• 羊肉 500克
• 花椒粉 适量
• 葱 3根
• 青椒 5个
• 海天黄豆酱 大量
• 老抽 适量

青椒羊肉沫的做法步骤

步骤 1

1羊肉绞肉馅备好，青椒切丝，葱切小葱花

步骤 2

2热锅入油，中火，放八角

步骤 3

3放羊肉馅，煸炒至全部变色，洒花椒粉

步骤 4

4等羊肉中的水都出来了，然后逐渐蒸发快没有的时候，放入葱

步骤 5

5等葱炒一会有香味之后，放黄豆酱，大量

步骤 6

6炒至黄豆酱的生酱味没了，放青椒丝

步骤 7

7青椒炒熟，放适量老抽，然后翻炒一下出锅。

青椒羊肉沫的小贴士

黄豆酱是核心味道，所以要选你喜欢的酱，其他没啥，切葱花和青椒丝略废了点力气，其他都很轻松。

菜谱创建时间：2017-03-30 19:53:31