煎糯米饼——超快手

作者： Nan0

外层香脆，内里软糯清甜的一款糯米制品 ，众口难调，如果你做出来不是自己喜欢的口味请尊重一下方主写菜谱的初衷是分享自己的心得。感谢！☺️

用料

• 糯米粉 200克
• 白糖 20克
• 水 适量

煎糯米饼——超快手的做法步骤

步骤 1

白糖用适量水化开（水量不超100）视面团情况加减

步骤 2

用糖水慢慢倒糯米粉里，同时筷子慢慢搅拌糯米粉，有颗粒后用手将糯米粉揉成团

步骤 3

平底不粘锅内倒薄薄一层油，然后捏一小个糯米团，按扁，煎翻面时要小心，由于糯米粉是黏的，避免碰到粘连，后面小火慢煎至两面金黄即可，出锅后趁热吃口感比较好哦

煎糯米饼——超快手的小贴士

1.水加到面团可以成团，又不硬即可，没有揉成什么标准，能成团就可以煎了 2.喜欢的可以包些红豆沙等内料再按扁煎 3.筷子插进糯米饼没有带出东西就差不多熟了 4.糖建议不加太多，那样太甜就没有清甜的感觉，不过看个人口感哈 5.凉了会q的感觉，可以放不粘锅重新小火煎下就又一样拉

菜谱创建时间：2017-03-30 10:20:56