爆炒小鱿鱼

作者： DaisyDannnnnnnn

好吃又用料简单的一道菜。

用料

• 小鱿鱼 半斤
• 小香芹 一小扎
• 葱白 3颗
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 一勺

爆炒小鱿鱼的做法步骤

步骤 1

小鱿鱼去除膜衣，减去眼睛 切小段

步骤 2

烧开水，放入鱿鱼段焯水，大概10秒的样子。 捞出沥干水分

步骤 3

热油锅（锅要烧热，能冒烟那种）油多一点 放入切好的葱蒜末姜片，爆香

步骤 4

然后放入鱿鱼段，快速翻炒

步骤 5

倒入一点生抽，一勺蚝油继续快速翻炒。

步骤 6

最后放入香芹段

步骤 7

混合均匀

步骤 8

香不？

爆炒小鱿鱼的小贴士

1.这道菜是不放水的，爆炒锅一定要热！ 2.因为鱿鱼易而且熟焯过水，所以翻炒速度要快，不然肉质会老就不好吃啦。 3.我不放盐，因为生抽和蚝油盐分足够，请根据自己的口味调整。

菜谱创建时间：2017-03-23 22:15:35