抹茶猕猴桃黄油饼干

作者： NZmom

☞抹茶粉决定饼干的颜色。 由于材料不同吸水性不同，如果面团太干，就再加点蛋液，太湿就来点面粉。所有的方子都会有成功也会有失败，总结经验就会有收获:) 方子我也再次做过，用量并没有问题哈～

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 50克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 150克
• 宇治抹茶粉 5克
• 黑芝麻 适量
• 牙签 1根

抹茶猕猴桃黄油饼干的做法步骤

步骤 1

80克黄油提前置室温软化。加入50克糖粉，稍微搅拌无干粉状后，用电动打蛋器打发至略蓬松，颜色发白；

步骤 2

放入1个蛋黄，继续用电动打蛋器搅拌至完全混合均匀；

步骤 3

筛入150克低筋面粉，用手揉成光滑的面团。取出60克的面团放置一边待用；

步骤 4

剩作的面团加入5克宇治抹茶粉（成品颜色非常漂亮），混合均匀；

步骤 5

硅胶垫上铺层保鲜膜，可很好的防粘。 静置15分钟松弛面团，让其有更好的延展性。

步骤 6

原味面团搓成小圆棍做芯；抹茶面团擀成同等长的正方形片状，如图放置； 18cm*18cm 擀的时候借助手一起按压整形。

步骤 7

卷起来，抹茶面片包裹住原味面团。卷的时候面团也许会出现开裂，没关系，保鲜膜裹好后，再整形即可。放入冰箱冷！冻！层40分钟左右定型即可取出。

步骤 8

取出后切成约0.5cm厚的片，摆入铺了油纸的烤盘里；如果冻过硬的话就不太好切，可以室温回软些再切。

步骤 9

考验耐心的时候到了！不过，操作起来比想象中的简单快速：用一根牙签沾水后，再粘起黑芝麻，然后摆好，就像有磁力一样~

步骤 10

太CUTE了~~~ 颜色也非常春天！

步骤 11

烤箱预热165度，15分钟左右，即可。最后5分钟表面盖张锡纸，以防上色过深~~~

菜谱创建时间：2017-03-21 18:25:21