粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！

作者： 良润烘焙

酥脆的曲奇饼干，真正的入口即化，和平常的曲奇饼干大有不同，吃了你就会爱上它

用料

• 粘米粉 80g
• 动物无盐黄油 100g
• 低筋面粉 20g
• 奶粉 10g
• 蛋黄 一个
• 糖粉 35g
• 盐 一点

粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

原料

步骤 3

细腻的粉质

步骤 4

使用的全部原料

步骤 5

黄油室温软化后，加入糖粉，盐

步骤 6

用电动打蛋器打到顺滑。(微发）

步骤 7

分三次加入蛋黄液打至微微蓬松。（黄油打发的状态，呈现羽毛状）

步骤 8

筛入低粉，粘米粉，奶粉的混合粉

步骤 9

用切刀快速拌匀，切拌的方式。看不到干粉就可以了

步骤 10

装入裱花袋挤出自己喜欢的样子。烤箱预热175°上下火，中层然后进烤箱15-18分钟，颜色金黄色即可；

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

成品

粘米粉曲奇，这个曲奇酥脆的不得了！！！的小贴士

根据自己烤箱调节温度，曲奇容易烤糊，最后几分钟要密切观察 有烘焙问题可以添加微信号：yxb0033,进行烘焙交流

菜谱创建时间：2017-03-17 11:20:45