剁椒鱼头

作者： 流波将澜

用料

• 鱼头 500克
• 姜 5片
• 葱 适量
• 剁椒 适量
• 蒜 瓣
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 小葱 1根

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

1.胖头鱼一个，选尽量大一点的，从鱼唇对半剖开，用盐生姜抹匀腌制半小时

步骤 2

2.剁椒加小米辣切碎拌匀，生姜大蒜切碎沫，加生抽，料酒搅拌均匀

步骤 3

3.将剁椒调料均匀抹在鱼头上，大火将水烧开，鱼头入锅蒸制15分钟左右（筷子可以顺利插到底）取出鱼头

步骤 4

4.小葱切花，起油锅，葱花铺鱼头上，热油淋上即可

菜谱创建时间：2017-03-15 19:46:00