可爱的猪猪包

作者： 悦妈私厨

猪猪包做起来有点费时，但好吃的东西，工序不都挺麻烦的吗？女儿喜欢吃的东西，我都会自己动手学会，然后做给她吃，每次看着她那狼吞虎咽的样子，甭提有多开心了！

用料

• 猪肉 500克
• 面粉 1500克
• 南瓜 250克
• 黑木耳 50克
• 香菇，葱白 适量
• 吸管 1根
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量

可爱的猪猪包的做法步骤

步骤 1

老南瓜削皮洗净，切薄片，上锅蒸10分钟。

步骤 2

蒸熟后的南瓜用勺子压成泥，晾至35°左右。

步骤 3

要揉两种面团，一种是白色面团，只用面粉，酵母，水。另一种是黄色面团，用面粉，酵母，水，南瓜泥。现在揉的是白色面团。

步骤 4

白面团揉好了，盖上盖子，放置发酵1小时。

步骤 5

接下来揉黄色面团，一斤面粉，5克酵母粉，

步骤 6

泡发黑木耳

步骤 7

用吸管戳出小圆圈，用作猪猪包的眼睛。

步骤 8

干香菇用水泡发。

步骤 9

前腿猪肉洗净剁碎，葱白切碎，香菇泡发后洗净切丁

步骤 10

馅料放一起，然后加入适量的盐，酱油，花生油，胡椒粉搅拌均匀。

步骤 11

搅拌调味后的馅料。

步骤 12

取白色面团，放入馅料，包成包子。

步骤 13

逐一装饰白色面团，让它变成小猪猪的样子。

步骤 14

这是小猪猪的耳朵和鼻子。

步骤 15

由普通的包子蜕变成可爱的小猪猪包啦！

步骤 16

放入蒸炉蒸15分钟。

步骤 17

热气腾腾的包子出炉啦，还真有点舍不得吃呢

步骤 18

您还等什么呢？快点动手吧？

可爱的猪猪包的小贴士

馅料可以做成咸的，也可以做成甜的，看个人喜欢。揉面的时候，水温35至37度最合适，500克面粉配5克酵母（我用的是安琪酵母粉）。黑木耳泡发后要用硬的吸管（喝酸奶的那种）来帮助完成装饰用的黑眼睛，圆的一头按下去，尖的一头放嘴里吹一下就出来了，特别简单。在给白面团装饰的时候，可以手沾一点水，会粘合得比较好。装饰好之后的猪猪包子无需进行二次发酵，直接就可以上锅蒸了，我们家用的是蒸炉，一次可以蒸24个。所谓慢工出细活，做卡通面点急不得的，否则就做得不像了。用紫薯和面粉揉出来的面团来做装饰的话，蒸出来的就是紫色耳朵，紫色嘴巴的可爱猪猪啦。

菜谱创建时间：2017-03-12 17:26:15