酸酸甜甜草莓酱

作者： 娃娃的珍藏和美食

草莓上市的季节，买多了的草莓怎么办？ 那就熬点草莓酱吧… 第一次做菜谱，一方面便于以后查询，另一方面，分享给爱美食，爱折腾的你～ 晚上拍的，也没有道具，照片将就看哈～

用料

• 草莓 500g(净重)
• 冰糖 300-400g
• 柠檬 1个

酸酸甜甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净切成小丁，家里小人帮忙，省心… 500g是洗净，切丁后的重量，所以稍微多准备点！

步骤 2

放入锅内，加入冰糖！ 草莓和冰糖的比例1:0.6-0.8～ 糖有保鲜作用，熬好的草莓酱不可能几天吃完，所以不建议减量！ 开火，大火，煮开… 注意不要加水！ 不要加水！ 切记！！！

步骤 3

后面锅热气太多，没拍了！ 咕嘟咕嘟一个小时后… 柠檬，把柠檬汁挤出来，倒入锅中～ 一起再咕嘟咕嘟～煮… 煮制的过程中要稍微搅拌下，以免粘锅，特别是刚开始和快好了的时候！

步骤 4

煮得有些稠了，撇去浮沫，关火～ 稍凉，装瓶～ 冰箱冷藏，吃时拿出，干净勺子挖出… 冰箱冷藏可以放半年～当然是在不减糖，取食时用无水无油勺子的情况下！ 另外，请用玻璃瓶！想必大家都知道的！ 这款草莓酱成品无论外观还是口感，一定会惊艳到你！ 为了孩子吃得健康，动动你的手，一起试试吧！

酸酸甜甜草莓酱的小贴士

柠檬一定要放！维 C有很好的保鲜作用！又是良好口感的保证！所以一定要有，最好用稍大的柠檬，不要青柠檬！！！

菜谱创建时间：2017-03-09 22:51:52