荞麦水饺

作者： 爱吃de兔子

荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁。有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血等功效。

用料

• 面粉 克
• 瓦雀公社荞麦面粉 克
• 水 克
• 韭菜
• 鸡蛋
• 粉条
• 盐
• 香油
• 生抽

荞麦水饺的做法步骤

步骤 1

白面与荞麦面的比例3:1。

步骤 2

加水搅拌成小面絮状。

步骤 3

揉成光滑的面团，盖好饧三十分钟。

步骤 4

准备好饺子馅。

步骤 5

面团放面板上揉搓均匀。

步骤 6

取拳头大小的面团，揉成细长条。

步骤 7

切成大小一样的面剂子。

步骤 8

撒点干面粉，依次摁平。

步骤 9

擀饺子皮。

步骤 10

放入馅料。

步骤 11

包饺子。

步骤 12

依次包好剩余的面团。

步骤 13

锅内水开后，下入水饺。期间蘸三遍凉水，再次开锅就熟了。

步骤 14

可以出锅了。

步骤 15

装盘。

步骤 16

荞麦水饺的颜色深些，不是很好看，不过非常有营养价值。

步骤 17

荞麦面的素饺子。

步骤 18

一目了然的过程图。

荞麦水饺的小贴士

荞麦易造成消化不良，一次不可实用太多。 脾胃虚寒、消化功能不好及经常腹泻的人不易食用荞麦。

菜谱创建时间：2017-03-09 15:39:16