豆泡红烧肉

作者： 朕叫进宝

同样也是在家妈妈经常做的菜，就着一碗白饭下菜，肉嫩爽口，油豆腐浸满了汤汁，生活简直不要太美好！ PS：吃货特意从老家带了个炖锅上来。(ˇˍˇ)

用料

• 油豆腐 5个
• 五花肉 我买了四块五
• 八角 三朵
• 姜 几片
• 蒜 3颗
• 老抽 3汤匙
• 生抽 4汤匙
• 冰糖 2小粒
• 干辣椒 1根

豆泡红烧肉的做法步骤

步骤 1

step1： 姜切片，蒜切粒，干辣椒切段。五花肉切成小块。

步骤 2

step2： 热锅，我直接是炖锅。小火，加少许油，加入姜蒜辣椒干爆香，大概2分钟。

步骤 3

step3： 倒入切好的五花肉加2汤匙生抽、2汤匙老抽翻炒。加水没过肉，加入冰糖，八角盖好盖子大火煮。

步骤 4

step4： 等到肉熟了，放油豆腐，加1汤匙生抽、1汤匙老抽翻几下。重新盖好盖子，小火煮，待汤汁变浓稠，关火即可。

豆泡红烧肉的小贴士

五花肉推荐市场现买，厚度刚好，分量可以挑选。 除了油豆腐还可以加肉丸，下次我试试。_(:зゝ∠)_

菜谱创建时间：2017-03-06 18:11:03