鲜虾意面/Linguine with Shrimp

作者： olivia85

意面做了很多遍,很多不同种,但这次做的是我最爱的味道 而且海鲜里最爱的也只有大虾而已,当然做法也是最简单的 图片拍的比较少,但是做法的步骤图拍足够了！^_^ 嘻嘻嘻...简简单单的“家常菜”对于我家来说.. 详细做法：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwNjc1MDMwMQ==&mid=2650811087&idx=1&sn=478596e1d6fcf62645da1dc127ede1fc&chksm=80fc23fdb78baaeb10e3104720c76edc348338725746155362649ec1f0a385b5ae990c18b53f#rd 关注我微信订阅号有更多图片和细节图哈

用料

• 大虾：5-10个（我个人觉得随意啦,因为我买的虾比较大所以我放了5个）
• 意大利面（Linguine）：450g
• 橄榄油：1大勺
• 大蒜：4瓣儿（切片）
• 小番茄罐头：1个
• 白葡萄酒：1/2杯
• 辣椒粉：1小勺（tsp)
• 海盐：适量
• 糖：2大勺（tbsp)
• 黑胡椒：适量
• 汤底：1/2杯
• 欧芹：1小把（切碎）
• 奶酪(parmesan):适量（可有可无）
• 虾汤汤底的部分：
• 大蒜：3个（拍碎）
• 欧芹：1小把
• 水：2杯

鲜虾意面/Linguine with Shrimp的做法步骤

步骤 1

将所有的虾皮，虾头放入锅内，加入汤底内的所有材料煮10分钟后，过滤后留下虾汤备用

步骤 2

煮面11分钟左右后滤水（要一边煮面的同时做下面的汤汁）

步骤 3

不粘锅内倒入橄榄油，放入蒜片炒1分钟后,放入辣椒粉再炒30秒,倒入白葡萄酒1分钟后，放入煮好的虾汤至煮开，放小番茄罐头，盐，糖，黑胡椒小火熬煮10分钟

步骤 4

加入去皮后的大虾煮至变色加入滤过水的意面，大火翻炒1分钟，撒入切碎的欧芹拌匀。最后撒奶酪（当然也不是必须的）

鲜虾意面/Linguine with Shrimp的小贴士

份量是针对特别能吃的2人份，基本上饭量少的可以供应3人份

菜谱创建时间：2017-03-06 00:32:41