#爱的味道#红酒苹果配丸子

作者： 爱的味道show

中式丸子遇上了西式红酒 就像干柴遇上烈火 噼~里~啪~啦~ 今天 奉上一道中西结合的大餐 满足你挑剔的味蕾

用料

• 猪肉馅 500g
• 鸡蛋 1只
• 莲藕 200g
• 青苹果 1个
• 红酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

#爱的味道#红酒苹果配丸子的做法步骤

步骤 1

在猪肉馅中加入一个鸡蛋、莲藕碎、葱姜末、胡椒粉、食盐、生抽、料酒、淀粉，再加入少量红酒搅拌均匀；

步骤 2

手沾清水，把肉馅团成球状；

步骤 3

将切好的青苹果块放入煮沸的红酒中，煮至颜色变成酒红色即可；

步骤 4

把丸子放入锅中油炸，炸至表皮焦脆；（油量可多一些）

步骤 5

在平底锅中倒入食用油、葱姜蒜末炒香，加入少量水、料酒、生抽、老抽和红酒，加入丸子煮，给丸子上色；

步骤 6

煮至汤汁剩三分之一，加入水淀粉勾芡；

步骤 7

最后浇汁装盘完成。

菜谱创建时间：2017-02-27 22:46:16