芝心紫薯饼

作者： 小鱼咩咩

小鱼咩咩原创芝心紫薯饼✌️。焦脆的表皮，柔糯的薯饼，醇香的芝心，一口咬下来，大大的满足😋，最关键的是低脂高纤，健康美味，妈妈再也不用担心我变胖啦😂😂

用料

• 紫薯 若干个
• 糯米粉 适量
• 粘米粉 适量
• 黄油 少许
• 白糖 少许
• 马苏里拉芝士 适量

芝心紫薯饼的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮，切成薄片。

步骤 2

隔水蒸至紫薯变得绵软，轻轻一戳就烂即可，大约10-15分钟左右。

步骤 3

加入少许黄油和白糖，用量自己拿捏，黄油和糖可以提升口感，但我的原则是少油少糖。捣烂搅匀。

步骤 4

加入少许粘米粉和适量糯米粉，糯米粉为主，粘米粉为辅。搅拌揉捏，期间可以根据干湿程度增加糯米粉和温开水，直至揉搓成一个面团。

步骤 5

揉好的紫薯糯米面团。

步骤 6

取一块搓团后压扁，包入马苏里拉芝士。

步骤 7

收口搓圆。

步骤 8

将面团轻轻压扁，用手指按出心形的凹处，再利用掌心的弧度，将面团整成心形。

步骤 9

好看吗？

步骤 10

油锅加热，放入紫薯饼。

步骤 11

翻面，煎至两面焦黄。

步骤 12

起锅，摆盘。

步骤 13

咬一口，焦脆的表皮，柔糯的薯饼，醇香的芝心，小小的一口，大大的满足。你要不要试一试？简单快手，美味健康，值得拥有。😊

菜谱创建时间：2017-02-26 12:25:52