葱爆雪蟹

作者： 一粒思考的芝麻

喜爱吃螃蟹的朋友千万别错过这道快手菜

用料

• 冷冻雪蟹 2磅
• 料酒 一小勺
• 姜丝 适量
• 葱段 适量
• 蒜 适量
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 糖 三小勺
• 橄榄油 适量

葱爆雪蟹的做法步骤

步骤 1

雪蟹解冻后切段 2磅是三个图片大小雪蟹

步骤 2

蟹腿劈开 备用

步骤 3

姜切丝 蒜切片 葱白切段 葱叶切末

步骤 4

锅热油 爆香葱姜蒜 大火翻炒雪蟹 加入少许料酒去异味 生抽调味 老抽上色 多加糖 在加入少许水 同时大火翻炒 约2-3分钟

步骤 5

收汁 撒葱末 翻炒几下 出锅

葱爆雪蟹的小贴士

1. 雪蟹本身带咸味 切记少放生抽老抽 无需多加盐调味 2. 油比炒菜多放些 3. 雪蟹腥味不大 无需放太多料酒 少许即可

菜谱创建时间：2017-02-26 01:58:56