用APP打开
榨菜炒肉丝的做法

榨菜炒肉丝

654人浏览 19人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 木兮炸厨房
木兮炸厨房
平时爱看菜谱,但微博论坛公众号挺不方便的,就想着整理到一起,弄个集册(简单记录下,有时会加点自己的做法,可能只有自己看得懂😂),都会尽量保留原作者的信息,如果有侵权或不开心的,私我删除哈,先谢谢各位原作哈!本菜谱整理自微信公众号:艾格吃饱了,详情请戳原作😘~

用料

榨菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉半斤,先切片再切丝。 分三次往猪肉里加水,每次一汤匙。放第一次,以筷子搅匀,直到水全都吃进肉丝里,后两次步骤同前。放完三次水之后,将肉丝静置15分钟。 两枚蒜切丝,一枚红辣椒切丝。京葱白切丝,150克榨菜洗去表面调味料,沥干后再以厨房棉纸吸水,切条。 调汁:两勺酱油、2勺生粉、1勺绍酒,半匙盐,1匙糖,最后再洒大约1/4匙白胡椒粉,搅匀。看个人口味调配。 肉丝静置15分钟后,下调汁搅匀。下一勺麻油和两勺色拉油,翻卷拌匀。

步骤 2

锅烧到热,下两汤匙油涂匀,下蒜丝爆香,再下肉丝炒散,大约八成熟时捞出。 锅内再下榨菜丝,慢慢烘干,这时候火注意不要太大,免得炒焦。 下肉丝,翻炒几下至完全脱生,倒绍酒,加红椒丝同炒。如果你备了京葱丝,最后就下葱丝一起略翻炒,再加一勺麻油。略翻炒均匀,盛出完成。

榨菜炒肉丝的小贴士

这个菜谱的精华,是分三次往猪肉里加水,每次一汤匙。

菜谱创建时间:2017-02-19 00:16:59
打开App收藏