麒麟茄子的做法

麒麟茄子

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作者: 六一snowy
六一snowy

麒麟茄子的用料  

麒麟茄子的做法步骤

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  • 先将葱姜蒜切成片

  • 肉末中放入料酒、淀粉、盐、五香粉、生抽、生姜粉,用手抓匀腌制15分钟

  • 将茄子对半切开表面划刀口,再将切开的刀口内均匀地撒上一层淀粉

  • 将腌制好的肉末塞入缝隙中

  • 这一步比较考验耐心😭

  • 全部塞好肉末的茄子放入锅中过油(我是用油煎的,多放一点油,将茄子放入煎熟就可以了)

  • 另起锅,倒入少许的油炒姜蒜,出香味,倒入调好的汁(碗中放白糖、生抽、蚝油、盐、牛肉粉和凉白开搅拌均匀,做浇汁)大火烧开,倒入之前炸好的茄子收至汤汁浓稠,放葱花关火即可出锅

菜谱创建时间:2017-02-18 17:52:17
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