韩式辣牛肉汤[快厨房]

作者： 颖涵的快厨房

天气喝上一碗热汤最舒服不过了，尤其拌着米饭的韩式辣牛肉汤，连汤带水，有肉有菜，牛腱子肉脂肪含量少，满满的能量不怕胖，鲜香可口浓辣暖心，讲真，这个味，真的要多来上几碗米饭！

用料

• 牛腱子肉 250g
• 白萝卜 350g
• 大葱 100g
• 青辣椒 2根
• 辣椒面 一大勺
• 食用油 一大勺
• 香油 一大勺
• 白胡椒粉 1/4小勺
• 盐 1/2小勺
• 蒜末 一小勺
• 酱油 一小勺

韩式辣牛肉汤[快厨房]的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉250g 白萝卜350g 大葱100g 青辣椒2根 辣椒面1大勺（辣椒面选择粗糙的辣椒面，尽量不要用细腻的辣椒粉） 食用油1大勺 香油1大勺 白胡椒粉1/4小勺 盐1/2小勺 蒜末1小勺 酱油1小勺（如果可以买到韩国汤酱油最好，如果没有可选择颜色相对轻亮的生抽酱油起到调味但不会过多影响汤色

步骤 2

白萝卜去皮切块

步骤 3

牛腱子肉切块

步骤 4

葱斜切

步骤 5

青辣椒斜切

步骤 6

点火热锅加入香油和食用油

步骤 7

点火热锅加入香油和食用油

步骤 8

待牛肉表面微熟时放入白萝卜块一起翻炒

步骤 9

加入辣椒粉和蒜末翻炒

步骤 10

空气中充满了蒜香时倒入适量热水

步骤 11

加入切好的青辣椒盖上锅盖一起炖煮

步骤 12

待汤沸腾时调制小火慢慢炖煮

步骤 13

炖煮至白萝卜彻底熟透时下入切好的大葱，1/4小勺胡椒粉，1/2小勺盐，一勺酱油调味即可出锅享用啦

步骤 14

盛碗后可以放一些没煮过的生葱圈和辣椒圈装饰，没煮过的葱和辣椒拌在汤中和煮过的葱和辣椒别有一番滋味哦

步骤 15

这样一碗汤一定要搭配一碗米饭，让浓香的牛肉汤拌上米饭吃才过瘾

步骤 16

公众号：instachef 微博@快厨房instachef

菜谱创建时间：2017-02-16 11:59:59