下饭神器——简单到不能再简单的素咖喱

作者： 街角与后院

话说我都不好意思称这为一篇菜谱了，谁都会做啊，要说作用呢，就是能勾起人的馋虫来，想到是不是好久没吃咖喱了啊，隔一段时间又想吃了啊。 在经过了上几篇的算是麻烦又高难度的硬菜之后，身体开始不自主地犯懒。吃过各种各样的咖喱，我是个十足的咖喱控。要说我最喜欢哪种，当然是最懒的那种啦，哈哈哈哈。咖喱就是烂大街的好待百梦多咖喱，随随便便一家大型超市都能买到，用料也只是洋葱、土豆、胡萝卜三种，简单粗暴，我喜欢。大冬天下班之后，赶紧回家给自己弄上一锅，热乎乎、红红黄黄的下饭咖喱吧~ 暖心又暖胃。 2人份，单身人士减半。

用料

• 土豆 3个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 小半个
• 咖喱块 3个
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 取决于个人口味，尝尝就知道该不该加啦~

下饭神器——简单到不能再简单的素咖喱的做法步骤

步骤 1

所有材料摆起来

步骤 2

土豆、胡萝卜都切成小丁，这样容易熟。

步骤 3

洋葱也切丁，姜切沫，放置在另一个小碗里。

步骤 4

锅内倒入适量油，放洋葱丁和姜末中小火炒香。

步骤 5

放入生抽，目的是调颜色，我的咖喱块放的比较少，所以也得增加盐度。

步骤 6

放入蚝油增鲜。

步骤 7

将洋葱丁中小火炒到软，变透明，发出香味为止。

步骤 8

放入胡萝卜丁和土豆丁煸炒，炒至土豆微微透明为止。

步骤 9

加入适量清水，没过食材，转大火烧开。你可以再多加点水，可以更软烂一点。

步骤 10

烧开后，加盖转中火。

步骤 11

水量减到1/2时加入咖喱块，用铲子将咖喱块压扁融化。

步骤 12

收汁，煮到粘稠即可。看自己喜好了，喜欢汤汁多点的就提前一点即可。是否加盐看个人口味，觉得淡就加点。

步骤 13

完美！~

步骤 14

没错，我只是来晒图的，啊哈哈哈。

步骤 15

没错，我只是来晒图的，啊哈哈哈。

步骤 16

没错，我只是来晒图的，啊哈哈哈。

菜谱创建时间：2017-02-10 19:50:06