肉骨茶

作者： fussypanda

用了妈妈在马来西亚买的肉骨茶调味包。煮法基本按照包装指示。我一人吃，只用了材料包一半量做。汤水够两个人份量。

用料

• 排骨
• 冬菇 6只
• 蒜头 4粒
• 枸杞 十几粒
• 鸡蛋 两只
• 生抽
• 老抽
• 肉骨茶调味包
• 洋葱 半个

肉骨茶的做法步骤

步骤 1

里面有一包黄色调味粉A（腌排骨香料粉），两包白色调味包B（中药材为主调味包）。

步骤 2

把切好排骨在沸水里泡三分钟，过滤后用材料粉A半包量腌排骨。在锅加入半锅水大火煮沸，加入材料包B，冬菇。

步骤 3

材料包煮出香味后加入排骨，蒜头，枸杞，半个完整洋葱，加入一汤勺老抽，三汤勺生抽。转中火加盖煮一个半小时。在中途加入剥壳的水煮鸡蛋（可选）。关火前试味，调整咸度。

肉骨茶的小贴士

很补气的汤水，适合秋冬。

菜谱创建时间：2017-01-30 22:50:59