棉花糖版牛轧糖

作者： 于美人儿

用料

• 奶粉 200克
• 黄油 100克
• 棉花糖 300克
• 花生米 300克
• 黑芝麻（熟） 50克

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

烤花生，100℃，注意火候，要经常翻面，特别容易糊，我建议直接买熟的花生米，别费这个劲，一不留神就糊了。烤熟了，放凉，挫皮，40-50℃保温备用

步骤 2

黑芝麻，我买的熟的，因为我也不知道怎么判断它熟不熟，和花生一起保温

步骤 3

小火融化黄油

步骤 4

黄油融化后，加入棉花糖翻炒，让棉花糖完全把黄油吸收进去，并融化成液体。最好买纯白色棉花糖，做出来颜色比较正

步骤 5

加入奶粉搅拌，至奶粉完全与棉花糖融合并融化

步骤 6

关火，一次性加入芝麻和花生并迅速搅拌，凉了就搅拌不进去了，速度。并想揉面似的揉几下，增加硬度

步骤 7

搅拌好了，倒入盘中，用擀面杖擀成厚薄均匀的面饼，最好弄得形状规则点，不要太薄。稍微凉一下就可以切了

步骤 8

我等凉透了之后才想起来没切，直接敲碎咯吃，反正自己吃不嫌弃，就是不精致

菜谱创建时间：2017-01-26 22:01:25