辫子面包（花生油版）

作者： 于美人儿

之所以用花生油只是因为家里现成的，不想买回来黄油用一点就一直放着

用料

• 纯牛奶 240ml
• 鸡蛋 1个
• 花生油 15g
• 盐 5g
• 糖 30g
• 奶粉 10g
• 面粉 400g
• 酵母 5g
• 蛋液 烤前表面
• 芝麻 烤前表面
• 蜂蜜水 出锅后表面

辫子面包（花生油版）的做法步骤

步骤 1

材料一股脑倒进去，用面包机和面15分钟

步骤 2

发酵1个半小时

步骤 3

分成12个剂子，揉一下排除气泡

步骤 4

剂子擀成饼

步骤 5

卷起来

步骤 6

搓成条

步骤 7

编麻花，头尾捏紧。（刚看到一个方法，把一个剂子擀成饼，然后切两刀，直接编就可以了，不用这么费劲，不过不知道层数是不是一样软糯）

步骤 8

喷少量水，在30-40度中发酵，至两倍大

步骤 9

刷蛋黄液，撒芝麻，然后180度烤15分钟

步骤 10

出锅趁热刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1）

步骤 11

挺好吃的，这是反面

菜谱创建时间：2017-10-01 15:13:17