黑芝麻小酥饼

作者： 啊呜511

年越来越近 过节的小零食可以准备起来啦 比起黄油饼干，今天做的这类口感在我的家中更为受欢迎。 制作起来快手又方便，增加了蛋黄的用量让成品多了一层厚重的香 过节拿来做看节目时候的小零嘴再合适不过了 做伴手礼也很赞哦

用料

• 玉米油 125克 绵白糖 80克 全蛋液 50克 蛋黄 1个 黑芝麻 30克 中筋面粉 150克 低筋面粉 150克 泡打粉 1/2小匙 苏打粉 1/4小匙

黑芝麻小酥饼的做法步骤

步骤 1

将50克全蛋和一个蛋黄打散

步骤 2

容器中倒入玉米油，绵白糖，加入打散的蛋液

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀至乳化状

步骤 4

将中筋粉、低筋粉以及苏打粉和泡打粉混合均匀过筛后加入容器

步骤 5

加入熟的黑芝麻

步骤 6

戴手套将其混合均匀，快速揉成团

步骤 7

等分为10克每个的小面团 在掌心搓圆后压扁

步骤 8

等距摆上烤盘

步骤 9

放入充分预热的烤箱 上管190下管170度烘烤15分钟左右

步骤 10

出炉冷却即可

步骤 11

量勺如图

黑芝麻小酥饼的小贴士

1、中筋面粉，也就是平日做中式面食的普通面粉。 2、泡打粉和苏打粉建议用量勺量取，以免克数太少电子称称量不准确放过量导致影响成品味道 3、黑芝麻选用熟的，可以用平底锅炒熟或者烤箱慢火烤香 4、温度时间请根据大小厚度自行灵活掌握。不能分控的烤箱请用上下管180度烘焙

菜谱创建时间：2017-01-19 13:09:52