金针菇豆腐肉末香菇羹

作者： glc

用料

• 豆腐（我用南豆腐） 一块
• 猪肉末 少量
• 香菇（干的泡发） 5朵
• 水淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 金针菇 适量
• 葱花 适量
• 辣椒粉 适量
• 白胡椒 适量

金针菇豆腐肉末香菇羹的做法步骤

步骤 1

肉末用料酒及白胡椒粉腌制，我还加了一点点红辣椒粉，个人喜欢吃辣

步骤 2

香菇干洗净泡发后切丝，泡发的水可以留着倒入汤里，会增加香味

步骤 3

金针菇洗净去根，豆腐切块备用

步骤 4

油锅放入肉末先煸炒至变色，倒入香菇丝及泡香菇的水，倒入豆腐，水少可以加点水进去，煮沸后倒入金针菇，加盐及白胡椒粉，撒点葱花，最后倒入水淀粉勾芡即可。喜欢吃香菜的可以放点香菜，老公说有点西湖牛肉羹的味道。

菜谱创建时间：2017-01-04 18:32:54