鸡肉南蛮

作者： 下雨隹

以普通纸杯（180ml）称量 ——白老师家常菜S2 E17.160712 塔塔酱：http://www.xiachufang.com/recipe/102188246/

用料

• 鸡胸肉
• 胡椒粉
• 洋白菜
• 鸡蛋
• 炸粉/面粉
• 韩式酱油
• 醋
• 塔塔酱

鸡肉南蛮的做法步骤

步骤 1

把厚厚的鸡胸肉像鱼片一样，切开并展开，用盐，胡椒腌制

步骤 2

1勺糖，1勺韩式酱油，1勺醋，2勺水制成酱油汁。

步骤 3

洋白菜切丝备用，2个鸡蛋打散备用。把鸡胸肉蘸上炸粉后再蘸上鸡蛋水（如没有鸡蛋可直接蘸炸粉加水1:1搅拌均匀的淀粉水）

步骤 4

小火，倒入适量的油（半煎炸程度），油半开的时候，投入锅里。

步骤 5

等鸡肉熟后，转大火，炸至金黄色后，捞出鸡胸肉放入到酱油汁中，让鸡胸肉吸收酱汁后就可以了。

步骤 6

加入洋白菜和塔塔酱即可

菜谱创建时间：2016-12-21 20:23:00