六合包

作者： °糖紙°

潮汕六合包

用料

• 鸡蛋 1只
• 高筋面粉 100g
• 纯牛奶 100g
• 白砂糖 20g
• 安琪酵母菌 2.5g
• 黄油 15g
• 盐 半勺

六合包的做法步骤

步骤 1

全部材料加入面包机，液体在下面，面粉最上面，挖一个坑倒入酵母。面包机和面20分钟后加入黄油再和面20分钟左右。或者手动揉

步骤 2

面团发酵至原先两倍大（我的烤箱没发酵功能，所以用微波炉，放一大碗水高火微3分钟后放入面团进行发酵（重复两次做法）这个方法是朋友教我的😂大概一个小时

步骤 3

拿出来排出气体，分成六小份。中间一个四周五个圆团。放在六寸戚风模具中

步骤 4

再次放入微波炉发酵，大概一个小时，待面团发至1.5倍后，刷上全蛋液烤箱上下火150度，烤25-30分钟。20分钟的时候观察表皮颜色，颜色差不多的话就盖上锡纸继续烤，以免表层焦了不好看

步骤 5

也可以不刷蛋液，出炉后再刷点1:1蜂蜜水上去，这是不刷蛋液不刷蜂蜜水的效果

步骤 6

这是刷了蛋液的效果

菜谱创建时间：2016-12-20 02:29:40