草莓圣诞帽布朗尼蛋糕

作者： leibaobao00

圣诞月，来做个萌萌哒草莓圣诞帽吧，每年12月都会做各种圣诞主题的小点心，草莓有着天然的圣诞色，自然是被大家最喜欢的食材之一，这款可爱的草莓圣诞帽搭配美味浓郁的布朗尼，是操作简单又敲可爱的一款蛋糕，圣诞节做特别应景呢。 配方是迷你纸杯12个的量，没有纸杯的话，布朗尼做一个6寸正方形脱模后切块一样的。

用料

• 黄油(Meggle) 70克
• 黑巧克力(我用了100克果仁巧克力) 70克
• 可可粉(法芙娜) 5克
• 黄蔗糖(或者白砂糖) 40克(我用牛奶巧克力加35克略甜)
• 盐 2克
• 鸡蛋(带壳65克左右) 1个
• 低筋粉 43克
• 熟核桃仁(可选) 38克
• #装饰#
• 希腊酸奶(里海过滤掉乳清) 适量
• 草莓 12颗
• 椰蓉 适量
• 落基山迷你棉花糖 12粒

草莓圣诞帽布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

称取70克黄油，70克黑巧克力，5克可可粉，隔水小火加热，边加热边搅拌。

步骤 3

搅拌到黄油和巧克力融化，比较顺滑。

步骤 4

加入40克糖，2克盐，搅拌均匀。

步骤 5

离火，稍凉后加入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 6

筛入43克低筋粉。

步骤 7

用刮刀切拌均匀，最后加入核桃仁切拌均匀。

步骤 8

把面糊倒入硅胶杯，也可以用裱花袋。

步骤 9

倒入模具8分满。

步骤 10

入预热烤箱中层180度上下火烤20分钟。火力时间根据自己烤箱。 出炉放烤网晾凉。

步骤 11

开始准备做草莓圣诞帽。草莓洗干净。

步骤 12

底部切掉，这样可以比较平整，然后用厨房纸擦干水分。

步骤 13

这里的酸奶是自制的里海酸奶过滤掉乳清，非常厚，其他比较厚的酸奶也可以，淡奶油打发后也可以代替，或者白巧克力融化，这个随意的。

步骤 14

草莓底部一圈抹上酸奶。

步骤 15

在椰蓉里滚一圈。

步骤 16

最后把迷你棉花糖蘸少许酸奶，按在草莓顶部，草莓圣诞帽就做好了。

步骤 17

萌萌哒草莓圣诞帽布朗尼杯子蛋糕就完成啦。

步骤 18

如果做单纯的草莓圣诞帽也是很不错哒

菜谱创建时间：2016-12-16 07:35:13