洗干净大小辣椒
蒜头去皮洗干净
蒜头切断,蒜蓉切细,使用果汁机把辣椒蒜蓉绞成小碎末
锅里放入食用油,油热了加入蒜末,小火炒香蒜末,小火煮约10分钟,蒜末微微变黄,蒜香滿室,蒜末要不时搅拌,避免锅底烧焦喔
炒香蒜末后,加入辣椒,酱油,冰糖,小火煮10分钟即可。试试味道,不夠味可酌量加调味。
完成,煮好的辣椒酱放入消毒的玻璃瓶,瓶盖锁紧马上倒扣,放凉后马上成真空状态
完成
1玻璃瓶消毒后再使用.