虫草当归鱼胶清蒸鸡

作者： 我是殷宜

嫩滑的三黄鸡和Q弹的鱼胶在水蒸气的作用下，味道丝丝相融；虫草、当归、红枣和桂圆不但增加了菜品的营养，在口感上也是点睛之笔。这一款虫草当归鱼胶清蒸鸡，光听名字就知道有多滋补了。虽然这道菜营养丰盛，但鱼胶、虫草都属于很清润的补品，再加上使用了清蒸这种最清淡的烹饪方法，即使常吃也不会上火哦。 如果你想寻找让你变美的食材，就进入淘宝店“殷宜燕的窝”；如果你想学习一些养生知识和生活小窍门，就关注新浪微博@殷宜燕的窝；如果你想要认识一个会吃、会玩、会穿、会生活的殷宜，就关注新浪微博@我是殷宜；如果你想和殷奶奶唠唠家常，就加微信yinyi517008。

用料

• 三黄鸡 1只
• 发好的鱼胶 150g
• 虫草 5根
• 红枣 5颗
• 桂圆肉 十颗
• 当归 20g
• 葱姜蒜枸杞 少许
• 黄酒 少许
• 盐 少许

虫草当归鱼胶清蒸鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡去掉尾尖，翅尖，鸡爪，从背部划开去除内脏和油。鱼肚切块。

步骤 2

将鸡用热水汆烫一分钟，捞出洗净，放入汤盆中，加入清水到鸡身1/4高。加入剩余配料

步骤 3

蒸锅烧水，等上汽后把鸡放在蒸屉上，盖盖子蒸40分钟，鸡肉软烂即可出锅。

菜谱创建时间：2016-11-30 18:25:19