【芝士年糕火锅】

作者： 日食记

发过这么多菜谱，点击率最高最受大家欢迎的是哪个？每次别人问我这个，我都不好意思跟他说，答案是泡面→_→ 泡面在什么情况下最好吃？做成拌面？加肉和蛋？ 对我来说答案只有一个——吃完火锅后放进去煮。 今天发的是芝士年糕火锅。泡菜的汁水溶煮，变成一锅红彤彤的泡菜汤，入锅的每一样食材都会吸收汤底的浓郁，又贡献出更多自身的鲜美。等差不多吃完了食材，这一锅的美味也达到了顶峰。 这时丢一块方便面饼，铺上芝士片，打个蛋，静静等待两分钟，看红汤一丝丝的融入面里。这简直是最让人迫不及待的两分钟。 又一年到了最终的片段，用这样一锅犒赏自己，合适。 用沸腾的一锅当做一整年的结尾。 雀跃的，遗憾的，所有情绪随白烟升起，再一一咽下。 ——《日食记 · 芝士年糕火锅》

用料

• 韩式辣酱 适量
• 辛拉面调料粉 适量
• 芝士年糕 适量
• 大白菜 适量
• 泡菜 适量
• 京葱 适量
• 洋葱 适量
• 午餐肉 适量
• 鱼饼 适量
• 西葫芦 适量
• 香菇 适量
• 蟹肉棒 适量
• 小香肠 适量
• 金针菇 适量
• 生抽 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

【芝士年糕火锅】的做法步骤

步骤 1

韩式辣酱30g和1包辛拉面调料粉放入小碗中搅拌均匀。

步骤 2

芝士年糕入沸水锅，大火煮两分钟至浮起，捞出。放入冷水碗中备用。

步骤 3

大白菜切成条状，和泡菜、京葱、洋葱依次铺满锅底。

步骤 4

锅中继续放入午餐肉、鱼饼、西葫芦、香菇、蟹肉棒、小香肠、金针菇等食材。倒入搅拌均匀的韩式辣酱，注入高汤和食材齐平，开大火煮开。

步骤 5

淋生抽、撒马苏里拉奶酪，煮至融化。

步骤 6

完成！

菜谱创建时间：2016-11-29 16:46:04