饭合 | 冻柿子奶昔

作者： 饭合

无论是过节还是平时， “柿柿如意”简单的食材， 却是在家随时就能享用的美味。

用料

• 酸奶 100ml
• 冻柿子 1颗
• 砂糖 15g

饭合 | 冻柿子奶昔的做法步骤

步骤 1

将冻柿子浸泡于凉水中， 由于温差的影响， 这样做可以轻松的把柿子皮剥离。

步骤 2

在柿子顶部划出十字。 经过凉水浸泡的冻柿子， 很容易的就把皮剥离开来了。

步骤 3

将去皮的柿子放入料理机， 搅拌成泥状。

步骤 4

分层将酸奶，柿泥分别放入容器， 鲜明的层次感看上去更有食欲。

步骤 5

在顶部放上少许砂糖， 覆盖住顶部的酸奶。

步骤 6

最后用喷枪将顶部砂糖加热， 直至砂糖变色至焦糖化， 一杯“柿柿”如意便大功告成啦！

菜谱创建时间：2016-11-25 13:43:21